26 května 2012

Bramborové taštičky I.

Bramborové taštičky I.
Suroviny:
  • 700 g loupaných brambor
  • 300 g švestkových povidel
  • 160 (+ 30 na vyválení) g polohrubé mouky
  • 190 g hrubé mouky
  • 75 g moučkového cukru
  • 75 g máku
  • 2 vejce
  • Máslo
  • Voda
  • Sůl

Postup:
Uvařené brambory necháme vychladnout a poté nastrouháme do mísu. K nim přidáme sůl, vejce, hrubou a polohrubou mouku a vypracujeme těsto. Těsto po zpracování vyválíme na tenčí plát, ze kterého vykrajujeme kolečka o průměru asi 6 cm. Do středu koleček dáváme povidla, kolečka poté přeložíme a pečlivě stiskneme okraje.
Taštičky vkládáme do vařící vody a zvolna vaříme. Po uvaření necháme taštičky okapat a podáváme s mákem, cukrem a přelité máslem.

Žádné komentáře:

Okomentovat

Archiv článků