Kokosky

Kokosky

Suroviny:
Těsto

• 50 g Hery
• 125 g moučkového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 3 PL rumu
• 1/2 KL mandlového aroma
• 1 vejce
• 125 g hladké mouky
• 2 KL prášku do pečiva
• 250 g strouhaného kokosu
• 1 PL mléka

Zdobení

• čokoládová poleva

Postup:
Heru ušleháme elektrickým robotem do pěny. Poté přidáme cukr, rum, vanilkový cukr, madlové aroma a mícháme, dokud nevznikne pevná hmota. Jako poslední do směsi přimícháme vejce. Do této směsi pak postupně přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec přidáme mléko a strouhaný kokos.
Pomocí lžiček tvarujeme kokosky, které pokladáme na pečícím papírem vyložený plech. Z celkového množství surovin by mělo vzniknou asi 45 kokosek. Plech s připravenými kokoskami dáme péct do trouby asi na 10 - 12 minut. U elektrické na 200°C, u horkovzdušné na 180°C, u plynové na 4.stupeň.
Po vychladnutí kokosky můžeme dolní část kokosek namáčet v čokoládové polevě.

Zdroj: www.oetker.cz