Rychlá piškotová roláda

Rychlá piškotová roláda

Suroviny:
Těsto

• 3 vejce
• 3 PL vlažné vody
• 100 g moučkového cukru
• 100 g polohrubé mouky
• 1 KL prášku do pečiva

Krém

• 400 ml mléka
• 1 vanilkový puding
• 100 g moučkového cukru
• 2 másla
• 2 žloutky

Postup:
Vejce s vodou a moučkovým cukrem ušleháme do pěny, poté přidáme mouku s práškem do pečiva a znovu prošleháme. Tuto hmotu vylijeme na předem vymazaný a pečícím papírem vyložený plech a pečeme asi 10 minut při 200°C. Po upečení necháme těsto asi 2 minuty v klidu a poté jej i s papírem stočíme. Mezitím si připravíme krém tak, že uvaříme pudingovou hmotu z mléka a pudingového prášku. Tu necháme vystydnout. Mezitím si máslo utřeme se žloutky a cukrem do pěny, do ní pak přidáme vychladlý puding a pořádně vše vyšleháme.
Po vystydnutí roládu rozbalíme, namažeme krémem a opět stočíme. Zbytkem krému pak roládu dozdobíme.