25 května 2012

Zapečené rizoto s kuřetem

Zapečené rizoto s kuřetem
Suroviny
:
  • 1 PL oleje
  • 1 PL másla + 50 g másla
  • 200 g kuřecích prsou
  • 1/2 žluté papriky
  • 1/2 červené papriky
  • 3 rajčata
  • 300 g rýže arborio
  • 1 l zeleninového nebo kuřecího vývaru
  • 100 g mraženého hrášku
  • 3 jarní cibulky
  • 100 g tvrdého sýru (nejlépe parmezán)
  • sůl
  • pepř
  • tymián

Postup:
Nejprve si na pánvičce na lžíci másla a oleje osmahneme kuřecí prsa nakrájená na kousky. Poté k nim do pánve přidáme proužky paprik a pokrájená rajčata BEZ SLUPKY. Tuto zeleninovokuřecí směs chvíli smažíme, pak přidáme rýži a asi 3 minuty za stálého míchání smažíme. Směs i s rýží zalijeme 1 naběračkou vývaru. Až se vývar odpaří, směs znovu zalijeme. Tento proces zalévání vývarem opakujeme asi 18 minut. Poté do směsi zamíchejte hrášek a nadrobno nakrájené cibulky. Dále přidáme 50 g másla. Skoro hotové rizoto necháme chvíli odpočinout a poté jej přendáme do zapékací misky. Celé posypeme strouhaným sýrem. Pečeme na 200°C, dokud se sýr nerozpustí.

Žádné komentáře:

Okomentovat

Archiv článků